Je ne crois pas que, vous et moi, Savanarole, soyons très éloignés l'un de l'autre malgré les différences d'énonciation.
En effet, la structure de la messe est déjà fixée au 7ème siècle et même avant : Introït, Kyrie, Gloria, Collecte, Lectures et Chants intercallaires, Offertoire (en silence avec chant de la Schola), Prière sur les Oblats, Préface, Sanctus, Canon, Pater, Agnus Dei, Communion et Post-Communion. Le Credo viendra un peu plus tard. En gros, je le disais précédemment, les chants du Propre, ceux du Kyriale, le Canon avec sa Préface et le Pater, les trois oraisons.
Soyons honnêtes : cette structure subsiste dans le NOM. Mieux, certaines parties plus tardives auxquelles nous tenons dans leur version originelle subsistent sous une forme dénaturée ou édulcorée : Confiteor, Présentation des Dons censée tenir lieu d'Offertoire, Prières de communion du prêtre, Bénédiction finale... Les vraies aspects révolutionnaires du NOM, ce sont surtout 1)la création des nouvelles "Prières Eucharistiques" qui viennent briser la tradition multiséculaire de l'unicité de la Règle de consécration des Oblats 2)l'usage du vernaculaire 3)la généralisation de la célébration face au peuple (à cet égard j'admet parfaitement vos précisions sur la célébration à SAINT-PIERRE qui n'avait effectivement et bien evidemment aucun motif pastoral et n'aboutissait pas à "montrer" la cérémonie au peuple).
Tout ceci ne dispense pas de défendre ardemment les acquis de la liturgie médiévale, tant en matière de prières (prières au bas de l'autel, préparatoires à l'Evangile, d'Offertoire, préparatoires à la Communion du prêtre...) que de gestuelle (signes de croix multiples, inclinaisons, génuflexions...)car ils manifestent ce qu'est le Sacrifice Eucharistique avec beauté, clareté et expressivité. Les réformateurs de 1969 n'ont plus voulu de ce patrimoine réuni au long des siècles avec l'aide de l'Esprit-Saint et ils ont préféré bricoler des formules artificielles en se réfugiant derrière des prétextes archéologiques.