Le § 3 du canon 277 prévoit que "Il revient à l'évêque diocésain d'édicter des règles plus précises en la matière et, dans des cas particuliers, de porter un jugement sur l’observation de cette obligation."

Garder la continence parfaite, cela ne nécessite pas de précisions !
Il a le droit de donner des règles plus précises (essentiellement sur le § 2).
Donner des règles plus précises, cela ne veut pas dire dispenser des règles.

Et il me semble qu'il n'a pas le droit de dispenser, comme il résulte du fait que seul le Saint-Siège peut donner une dispense à un diacre veuf pour se remarier.
Et puis donner une dispense à tous les diacres mariés d'un diocèse, ce n'est plus donner une dispense : c'est abroger une loi universelle, et cela un évêque n'en a pas le droit.