Les meilleurs ouvrages de référence sont les missels Dom Lefebvre. Il faut aller à la rubrique "gestes et attitudes de prière pendant la messe" qui se trouve au tout début du missel.
les Dom Lefebvre se trouvent facilement chez dans les librairies d'occasion.
Si vous êtes sur Paris je vous conseille la librairie du Centre Saint Paul : 12 rue Saint Joseph, 75002 Paris, où vous en trouverez sans problème.
Il faut savoir que les attitudes diffèrent selon qu'il s'agit d'une messe basse ou d'une messe chantée.
Amicalement.