Pour info:

La ville de Séez est devenue Sées sur décision du Premier Consul Napoléon Bonaparte suite à la campagne d'Italie. En effet, après les conquêtes effectuées, la France se retrouvait avec deux villes de Séez (un village du nom de Séez se trouvant alors dans le duché de Savoie, conquis par l'armée française). En conséquence, la ville de Séez ornaise fut rebaptisée Sées sur ordre de Bonaparte.

Néanmoins, les évêques n'ont jamais suivi cette modification (issue d'un gouvernement d'origine révolutionnaire en cette période de persécution religieuse contre le catholicisme) qui ne s'imposait pas à eux puisque, le concordat n'étant pas encore signé, l'Eglise Catholique ne reconnaissait nullement la légitimité du régime politique en place alors en France, le Consulat. Le diocèse de Séez a donc gardé ce nom et cette orthographe quand bien même le siège épiscopal se trouvait dans la ville de Sées. Ce détail de l'histoire est toujours vivant aujourd'hui.

source: http://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_%C3%A9v%C3%AAques_de_S%C3%A9es