Cela se pratique tout autant chez les grecs-catholiques. Ce n'est donc pas orthodoxe, mais byzantin, ou oriental.

On touche le sol, en faisant une profonde inclination, AU DEBUT du signe de croix. Je ne me suis jamais demandé la signification de ce geste, parce que pour moi il montre simplement le dessin complet de la croix, qui est fichée en terre. Et comme pour toucher le sol, le point d'appui de la croix, il faut s'incliner profondément, ce premier geste est déjà en soi une prière et permet d'éviter de faire le signe de croix de façon machinale.

Je suis attentif aux autres explications qui pourront être données.