mais il me semble qu'un laïc de toute confiance et institué pour cela (ou ayant reçu une délagation particulière, comme la grand-mère dont vous parlez, peut-être) peut porter la communion aux malades, avec toutes les précautions et la révérence requises, dans une custode ou pyxide.

Cependant il me semble que ce rôle appartient en propre et avant tout au diacre (service de la communauté) s'il s'en trouve un, et bien sûr au prêtre.

Voyez par exemple ici:CLIC!

Ou bien tapez "communion malades hostie" dans votre moteur de recherche.