spécifique à un ordre religieux, celui des capucins ou plus exactement de sa branche féminine.

Il s'agit des gestes de début de l'office; le son du chant étant coupé, on le restitue:

"Dansons la capucine
Y a pas de pain chez nous
Y en a chez la voisine
Mais ce n'est pas pour nous. Tiou !

Dansons la capucine
Y a pas de vin chez nous
Y en a chez la voisine
Mais ce n'est pas pour nous. Tiou !

Dansons la capucine
Y a du plaisir chez nous
On pleure chez la voisine
On rit toujours chez nous. Tiou ! "