Préconise la levure de bière aux effets bénéfiques sur tout l'organisme, physique et mental.

Aujourd'hui on la trouve hélas aussi sous forme de tristes comprimés aux effets limités, aussi est-il préférable de la prendre sous sa forme naturelle que l'on peut se procurer en bouteilles dans n'importe quel supermarché et sans ordonnance.

De même couleur que le soleil elle en apporte des bienfaits similaires qui agissent de l'intérieur au lieu de l'extérieur, dans les pays du nord où les nuits sont courtes et le soleil rare on en boit beaucoup.

De plus la bière a des vertus apaisantes et tranquillisantes sur le système nerveux, les médecins de Bavière et d'autres régions la recommande à leurs patients avant d'aller se coucher.