Avec du bon ouzo évidemment, car il y en a de toutes sortes, du bon, du moins bon, du pas bon du tout, notamment dans les endroits les plus touristiques, à éviter évidemment ! mais aussi et surtout du très bon, celui de l'île de Mytilène est réputé l'un des meilleurs, ceux de Plomari plus particulièrement.

mon préféré est l'un de Mytilène, le port, où les distilleries sont nombreuses, on peut visiter...

http://www.ouzokefi.gr/

En France, du moinss à Paris, on peut trouver facilement des ouzos douteux, mais tout aussi facilement du bon, le meilleur étant le Barbayannis, néanmoinss un peu plus difficile à localiser !

http://www.barbayanni-ouzo.com/ouzo-producers-distillers.html

Actuellement l'ouzo le plus à la mode à Athènes est le 'Babatzim', comme toutes les choses à la mode ce n'est pas le meilleur, je l'ai goûté au pied de l'Acropole, après être redescendu heureusement (!), le karafaki de Babatzim valant largement le tapanel supérieur !

avant de partir et pour préparer religieusement son voyage :
Catholic Drinkie » Preparing for Greece Part 1 – Opa! Ouzo!