Je veux bien goûter à votre sabayon, a condition qu’il n’ait pas un petit goût de Manzana verde
En attendant, je me contenterai de vous croire.
D’autre part permettez-moi d’être assez inquiet…Quand je lis cela :

Permet de se passer de mixer, de hachoir, de machine à pain, de sorbetière, de cuit-riz, cuit-vapeur, de balance, de moulin à café, d'un feu en cuisine, et effectivement il fait la vaisselle (seulement pour lui-même) et cuit les pâtes à la perfection.

Il semble après avoir lu ce fil, que vous soyez toutes mariées, à des hommes bien plus âgés, portant un dentier, car je ne vois rien de croustillant, dans cette manière de cuisiner.

Je passerai, sur le caractère féministe de ce fil, ou l’éloge de la thermo-mixité, vient se réfugier, jusque dans la texture alimentaire.

Il me semble difficile d’évoquer une continuité avec la tradition, dans ce nouveau mode culinaire qui me semble bien ordinaire
Je me demande donc, ce que serait, une garbure, une soupe au pistou…Si la cuisinière, ou le cuisinier ne peuvent plus se tourner vers le fourneau, et doivent faire le tour de leur appareil, qui se nettoie tout seul.

Enfin je trouve que le principe du forum dont vous avez accepté le titre, pourrait être intéressant, et montrer l’avantage de la cuisine traditionnelle, par rapport à la cuisine moderne, ou le plus souvent l’on a une grande assiette et peu pour se sustenter dans un décorum souvent de mauvais goût.
D’autre part les ouvrages qui en traitent, sont remplis de textes aux termes ambigus, poudre de lait…,allégée, "Aérien", pâte brisée et feuilletée qu’il faut acheter de telle ou telle marque, tout un appareil, au delà des textes en quelque sorte.
Vous comprendrez le problème qui ne tardera pas à surgir, lequel constitue une véritable rupture avec la tradition culinaire de nos pères, et constitue une offense aux scappi, fouquet de la varenne, de casteau, vatel, de lune, parmentier, massialot, Menon, escoffier… Je ne passerais pas sous silence, carême, le bien nommé.

Cordialement