...ne faisaient pas partie de la liste, ni même tous les jours de quatre-temps à cette époque.

Par contre, je vois dans mon dictionnaire de Bricout de 1925 qu'à cette date, le jeûne était prescrit tous les jours de carême (dimanche non compris) jusqu'au samedi saint à midi, les mercredis, vendredis et samedis des quatre-temps, et aux vigiles de la Pentecôte, de l'Assomption, de la Toussaint et de Noël !

Le jeûne consistant à ne prendre qu'un repas complet par jour, plus une « collation » le matin et le soir (variable aussi suivant les pays). L'article du dictionnaire renvoie au canon 1252.

V.